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新手必看!如何开好一家社区超市?

新手必看!如何开好一家社区超市?

发布日期:2019-03-22
作者:青岛金永冠
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近些年来,随着城镇化发展的快速推行,农村人口不断向城镇转移,加速了城镇化建设。各地房地产业欣欣向荣,社区超市成蓬勃发展之势。但社区超市真如大家想的那样好做吗?


实际中不少人认为超市老板每天只要守着精美的超市货架坐在店里,就会有顾客上门来购物,而且不赊账,空闲的时候玩玩游戏,看看电影,轻轻松松赚钱,想想这样的生活多美妙啊。但店铺开起来之后,发现不是那么回事!


  • 自己的店刚有发展,却冷不丁又增一家。

  • 又增一家也就算了,但恼人的是就开在自己的隔壁。

  • 开在隔壁也就算了,却比自己的面积大一倍。

  • 面积大些也就算了,居然是当地最大的连锁店。


现在这种状况比较普遍,随便一个楼盘只要开始入住,基本1个月内就会有4-5家超市入住。慢慢成熟后,可能还会有大超市入住。这不是僧多肉少,是僧少肉多啊,还不算网购。这真让人想想就闹心。


那么,社区小超市零售户如何做好经营呢?


01.选址

用心选择好经营位置是关键


应该说现在社会要想做好零售经营,“天时地利人和”三大要素非常关键。零售户选好超市位置,以占尽地利优势是做好社区超市经营第一步。一般说来社区超市按位置的一些细分类别,可以进行如下分类:


社区门口:社区门口就是小区的底商商铺。

  • 优势:可以吃到过路的路人甲乙丙丁。

  • 劣势:被社区内超市抢了部分顾客。


社区内部:社区某单元一楼改造出来的。

  • 优势:离社区更近,方便顾客就近消费。

  • 劣势:错过了过路的顾客。



当然,一般社区也不允许在单元楼开超市。因此这里重点谈谈在社区门口开超市的问题。一个社区最少一个门,最多可能就四个门。如果只有一个门,那么就没有主门和副门之说了。但一个门的社区,门的位置也不一样,有的可能在商铺中间,有的可能在商铺一侧。在商铺一侧的好说,选门口第一家就行了。在中间的话,一般选择最多社区居民出门回家的那个方向的门。虽然都是在门口,如果你选的位置一侧是个死胡同的话,生意可能会差很多。如果不止一个门,一般选择主门门口第一家。


社区超市选址主要看人流出入的方向,这是非常关键。


02.门头

注重招牌制作,发挥宣传效应


招牌是顾客路过你店铺第一眼看到的东西,就是店铺的脸面。在这个看脸的年代,招牌的重要性可想而知。俗话说:“店面如脸面”,精美大方、得体的招牌就是超市脸面,能发挥无声的宣传效应。


顾客第一眼看到一个超市的招牌,就能知晓超市卖的是什么,档次如何。招牌决定了店铺的档次,店铺的装修,经营产品的档次。什么档次的产品决定了顾客的消费水平。


一般营业时间从7:00-22:00左右,15个小时,那么晚上一定要让路过的顾客很轻易就能看到你的招牌。所以,选择材质的时候,一定要用可以发光的。不要为了省那一点儿电费而错过了意向顾客,那样生意可能就被不远的同行抢了。


一般不建议用其他公司免费做的招牌。为什么呢?如果是酒类招牌,顾客第一感觉是你只卖酒,没有其他东西,所以可能就直接略过你家店了。另一方面,不是人家免费给自己安装招牌,而是自己免费为别人做了广告宣传,还以为自己占了很大的便宜。


招牌的钱同样不能省。能装侧招尽量装,因为可以从两侧看到侧招,让顾客知道你的店。至于长条型的LED广告屏,建议不要装,效果有限,如果想装,可以在门口侧面墙上安装长方形的LED广告屏,因为一次性显示的内容多,才能达到预期的效果。尽量选择白色的字,红色的老颜色扎眼。


03.店内

做好品质服务以及卫生工作


首先,作为社区小超市的零售户要注意货架卫生、商品保质期、商品卫生、地板卫生。包括货架最上面,最下面,各个角度清洁干净。最好是晚上关门后,加班加点尽快。这个工作做完后,作为常态的工作执行,保证店内商品上没有灰尘,货架上也没有灰尘。经常拖地,地板不要脏,不要有纸屑。确保店内干净洁净,商品陈列优美整齐。如将卷烟设计一些优美、新奇、富有创新的陈列形式,能给顾客留下好印象,增加印象分数,为后续经营奠定坚实基础。


其次,要把货架上的货补的满满的,摆放整齐。如果货架很多地方很空,给顾客的感觉是经营不行了,快要关门了。很显然这样势必会在顾客心中留下不好的、消极的印象,传递出负能量,对经营会负影响。


再者,要完善收银系统。别的可以投资小,但收银系统千万不要省钱,而且必须有。不要买杂牌的机器,千万不要买盗版的收银系统软件。但最少要具备比较基本的前台后台功能。同时购买一台价签打印机,将货架上的产品挨个换上机打的价签。用机打价签看起来比较正规,同时顾客可以明确知道商品价格,商品如果大量的缺价签,对销售也会产生消极影响。配置好之后,将店铺的所有商品信息录入系统。当然,你卖生鲜的话,还要买一台电子秤,连接电脑,后台可以获得销售数据。通过数据分析,一天赚了多少钱,还有多少钱的库存,哪些商品卖得好,哪些滞销一目了然,清清楚楚,对下一步如何进货、计划调整等发挥着非常重要的作用。


另外热情待客,诚实守信,守法经营是做好零售的必要条件。社区经营的小超市更应该注意这一点,因为顾客主体就是社区的业主,可以说得上是邻居,他们的言行举止在社区内及具有影响力的。善待这些邻居朋友,无疑可以助力自己的零售发展。青岛金永冠


本文网址:http://www.loous.cn/news/586.html

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